Les CARI de l’Ontario à l’Institut de recherche sur le vieillissement sont heureux d’annoncer que vous pouvez télécharger la nouvelle trousse de recettes et de ressources du projet Nutrition déguisée (ND) en français ou en anglais!
Cette trousse vous offre diverses options pour modifier la texture d’une recette. Les recettes disponibles ont également été approuvées par les résidents lors d’un test de dégustation fondé sur l’apparence, la saveur, la texture et la probabilité qu’ils en redemandent!
Cette trousse comprend aussi d’autres ressources nutritionnelles pour la mise à l’échelle et les tests de dégustation que votre foyer de SLD peut utiliser.
Nutrition déguisée
Le projet Nutrition déguisée (ND) vise à créer des recettes nutritives en ajoutant des ingrédients sains à des aliments courants que les résidents des foyers de SLD aiment déjà.
Pour obtenir des ressources supplémentaires et pour en savoir plus sur ce projet, consultez notre page Nutrition déguisée.
Remerciements
Les ressources du projet ND sont disponibles par l’entremise des CARI de l’Ontario à l’Institut de recherche sur le vieillissement Schlegel-UW. Ces ressources sont fondées sur des recherches menées par l’Institut de recherche sur le vieillissement, l’Université de Waterloo et l’Université de Guelph, en partenariat avec les villages Schlegel. Cette recherche a été rendue possible grâce à la générosité de George Weston limitée et des Compagnies Loblaw limitée.